ふぐ問屋あたか

1965東京都生まれ。17歳より和食の料理人となる。

25歳で『下関・春帆楼』（ふぐ料理認可1号店）の名古屋松坂屋店に
副料理長として就任。

以降、主に山口県を中心に和食店にて、腕を振るう。
32歳で下関、長府の老舗 『割烹旅館 松屋』に料理長として就任。

35歳で独立し、まずはよりフグの流通を覚える為に、『（有）安宅水産』を起業。

板前の目利きが喜ばれ
『下関・春帆楼』はもちろん、全国のふぐ料理店に
（有）安宅水産のフグを使っていただく。

36歳で『ふく問屋あたか』を地元門司港に開業。